電捕焦油器的工作原理是在金屬導線和金屬管壁之間施加高壓DC電，以保持足夠的電場可以使氣體產生電捕，并在陰陽之間形成電暈區。

根據電場理論，正離子吸附于帶負電的電暈，負離子吸附于帶正電的沉淀；所有被電捕的正離子和負離子都充滿了電暈和沉淀之間的整個空間。

當含有焦油霧滴等雜質的氣體通過電場時，在電場庫倫力的作用下，將負離子和電子雜質吸附在電場庫倫力的作用下，移動到沉淀后釋放的電荷，并吸附在沉淀物上，從而達到凈化氣體的目的，通常稱為電荷現象。當吸附在沉淀物上的雜質增加到大于其附著力時，它會自動向下流動，從電捕焦油器的底部排出，而凈氣體會從電捕焦油器的上部離開，進入下一道工序。

應用電捕焦油器：

適用于塑料行業生產線的含油含石蠟廢氣；瀝青(以實際報告為主)油氈生產線產生的含焦油煙氣；橡膠行業發泡和硫化生產線產生的焦油廢氣；紡織印染行業調整機和蒸汽機排出的含油廢氣；塑料生產行業清洗機和顆粒擠出機排出的(以實際報告為主)廢氣；印刷、噴涂和噴涂行業的揮發性廢氣。

半水煤氣中攜帶的焦油霧粒在以煤為原料的化肥生產過程中，對生產危害很大。首相，煤焦油會導致氮氫壓縮機進氣閥堵塞，油霧也會導致催化劑中毒。調查顯示，如果在生產過程中沒有設置電捕焦油器或選擇的電捕焦油器，由于閥孔被焦油堵塞，閥片彈跳動作受阻，通風量減少造成的經濟損失相當可觀。

當煙氣通過電捕焦油器時，煙氣中的灰塵和焦油在電荷作用下被電捕，移動到帶電荷的金屬線和管壁上，失去電荷。在重力的作用下，它們落在電捕焦油器的底部，從而降解和去除污染物。